| 纯自制甜辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 549克 | 纯自制甜辣酱热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡，相当于爬泳214分钟消耗的热量...480 | |||||
纯自制甜辣酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
食用油（适量）、葱（适量）、花生仁（1碗）、干辣椒（半碗）、尖椒（半碗）、老抽（1勺）、白糖（2勺）、盐（1勺）、白芝麻（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 这次没拍图，成品图也是都快吃完了才拍的，大家见谅哦。
1、倒入食用油，入葱姜蒜炒香后调小火
2/5. 倒入尖椒和干辣椒，辣椒都剪段，加入花椒，小火慢炒，出香
3/5. 最后关火片刻，再开小火倒入花生仁慢炒，这样做是为了防止花生糊，也可直接加入炒好的花生，就省事多了。
4/5. 加入白糖和盐，翻炒，比例看个人口味吧，糖多就是甜辣酱了，口味不错
5/5. 糖化后加点水，少加一点，盖盖焖一下，主要是焖出辣椒的辣味，收汁差不多了就加入芝麻香油
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、治疗高血压等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脑益智、清咽止咳、防冠心病等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、芹菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、降血糖等功效；可与北极虾、圆白菜、白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效；可与基围虾、鸡蛋、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 纯自制甜辣酱热量1714 千卡
- 脂肪212.4 克
- 蛋白质60.6 克
- 碳水化合物217.5 克
- 钠10067.3 毫克
- 钙162 毫克
- 铁18 毫克
- 钾1995 毫克