芸豆饭的热量和减肥功效

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芸豆饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芸豆	克	75千卡	25千卡	0.8克	0.1克
大米	克	2737千卡	391千卡	7.1克	4.9克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
总量	1412克	芸豆饭热量/卡路里4663千卡
热量4663千卡，相当于拉伸运动1865分钟消耗的热量...150

芸豆饭的做法共7个步骤

食材主料/辅料

芸豆（300克）、大米（700克）、五花肉（适量）、葱（3根）、盐（1勺）、味精（适量）

1/7. 备好所需材料：芸豆、大米、五花肉、葱，芸豆的品种很多颜色多样，我今天买的是浅绿色，用来烧饭一定要选新鲜的芸豆，不能买那种泡发的干芸豆，如果烧汤的话可以买泡发的干芸豆。

2/7. 大米淘洗后，加水浸泡十五分钟

3/7. 五花肉倒入锅里开中火煸油

4/7. 五花肉煸到出油成金黄色后，加入切好的葱白继续煸香。

5/7. 葱白煸出香味后倒入洗净的芸豆翻炒，加1勺盐继续翻炒片刻即可，千万不要把豆炒的脱皮。

6/7. 我今天是用高压锅烧做饭，时间比电饭煲省一半，1、把浸泡好的米倒入高压锅，再把炒好的芸豆倒在米上面，2、接着加水，加的水量刚好满过芸豆的高度就可，因为高压锅烧饭不怎么吸水，所以水加的刚好了烧的饭较香，3、高压锅上盖开火烧煮，煮到高压锅警報閥响起，4、让警报阀的声响持续两分钟左右，接着转小火焖煮五六分钟闻到香香的豆味就可关火。

7/7. 高压锅泄气后开盖，原来青绿色的芸豆烧熟后豆变色了，我家的高压锅是小个的在里面调味不好铲动，所以我把煮好的饭倒入锅里加入适量的味精，再开小火用铲子翻均米饭让味精入味，最后撒些葱花提香，香喷喷的芸豆饭就做好了，待会再给它拍张漂亮的相片！

食材功效信息

芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、激活淋巴细胞、提高免疫力等功效；可与豆腐、莴笋、猪肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、中和胃酸、促消化等功效；可与紫米、红薯、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、增强食欲等功效；可与元蘑、小腿牛肉、白灵菇搭配；与红枣、香豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

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