| 四鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2027克 | 四鲜饺子热量/卡路里4243千卡 | |||
 热量4243千卡，相当于睡觉4714分钟消耗的热量...54 | |||||
四鲜饺子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（500克）、白菜（适量）、韭菜（适量）、虾（10只）、葱花（少许）、姜（适量）、香油（30毫升）、色拉油（50毫升）、盐（少许）、酱油（适量）、花椒油（少许）、面粉（500克）
1/4. 温水和面，成光滑面团放在一旁备用
2/4. 将姜末、葱末放入肉馅，拌匀，加入酱油、色拉油、香油、花椒油、盐，搅拌。需要注意的是肉馅需朝一个方向搅拌均匀，不能来回搅拌。
3/4. 白菜切碎后加入少许盐，将白菜中的水分杀出，拌入肉馅，拌匀后加入剁碎的虾肉，如果觉得干可以再加入些色拉油。最后加入韭菜末，韭菜加入后不能使劲搅，只需拌匀即可
4/4. 面积切成统一大小，包好。如果想吃彩色的饺子，只需在和面时加入蔬菜汁即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润燥、滋肝阴等功效；可与菜花、芸豆、山楂搭配；与基围虾、红螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、解渴利尿、帮助消化等功效；可与山楂、虾皮、冬瓜搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、温中行气等功效；可与北极虾、海虾、青鱼搭配；与牛肉、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、润肠通便、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 四鲜饺子热量4243 千卡
- 脂肪318.81 克
- 蛋白质61.489999 克
- 碳水化合物109.33 克
- 钠16630.3 毫克
- 钙394 毫克
- 铁23.1 毫克
- 钾1963 毫克