| 豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 576克 | 豆沙包热量/卡路里2028千卡 | |||

1/6. 和面,把酵母,8g白糖用温水化开,加入面粉中和面,差不多揉成这样就好了,盖上盖或者封上保鲜膜发面,我放暖气片旁边,大约两个小时就发差不多了。

2/6. 发面的时候可以煮红豆,我用电饭煲煮的,这样快。煮完后捞出,放料理机里,加少许红豆汤,打成红豆沙。

3/6. 用料理机打好的红豆沙放锅里,我用的不粘锅,不用加油,直接熬,注意这时要加白糖,量根据自己口味来定,不断搅拌,大约熬了20分钟左右。

4/6. 熬好的红豆沙就这样的。

5/6. 等面发好后,开始揉面,把面团里的空气揉出,擀成细条,切成大小同等的小剂子。手心里抹点食用油,把红豆沙汆成小球。请原谅碗底的红豆沙有点稀,没成型。把剂子擀成面皮,开始包吧!最后两步忘了拍照。

6/6. 包好后,静置20分钟,进行二次发酵,这样蒸出来更松软。开锅后20分钟就可以关火了,关火10分钟后再开盖。这是成品,豆沙很细腻,微甜,好吃
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有润肠通便、消胀、治疗高血压等功效;可与兔肉、鲫鱼、糯米搭配;与羊肚、羊肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;