| 封存一周的美味-圣诞史多伦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉A | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉B | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 472.5克 | 封存一周的美味-圣诞史多伦面包热量/卡路里1744千卡 | |||

1/8. 将酵母放牛奶中融解,与高粉A一起揉匀,发酵至两倍大,发好内部呈蜂窝状。

2/8. 黄油,糖,盐放一搅动成糊状,分次加入蛋液搅匀。

3/8. 将步骤一和二搅匀。

4/8. 加入面粉B揉成光滑的面团。

5/8. 加入干果葡萄干揉匀,然后松驰三十分钟。分割成三等份再松驰15分钟。

6/8. 将松驰好的面团擀成1.5厘米的椭圆形,折起来,上面比下面短一公分。烤箱内放一盘热水,放入面团发酵至1.5倍大。

7/8. 烤箱预热180度,上下火,中层20分钟。

8/8. 出炉后刷两次融化的黄油,再撒上厚厚上糖粉,用油纸包上封存一周等所有味道融合,糖粉由白变黄食用口味最佳。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、大便秘结等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与橙、酒、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、提鲜等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与玉米、小米、明虾搭配;与红薯、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、降低胆固醇、预防心脏病等功效;可与橙子、薏苡仁、糯米搭配;与海鲜、白开水、白萝卜相克,同食可能会引起不适;