| 八寸戚风蛋糕胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 471千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 745克 | 八寸戚风蛋糕胚热量/卡路里1353千卡 | |||

1/9. 蛋黄蛋清分开,蛋黄里放10g糖。蛋清里加50g糖和三四滴柠檬汁。

2/9. 蛋清打发至湿性发泡,不要打过硬。

3/9. 蛋黄打散即可,放入牛奶和黄油,继续搅打至均匀即可。

4/9. 这是打均匀的蛋黄白糖黄油牛奶的混合物。

5/9. 奶粉和面粉混合,过筛到蛋黄液里。

6/9. 翻拌,炒菜一样翻拌不要画圈。翻拌均匀即可

7/9. 这是差不多翻拌均匀的蛋黄糊糊

8/9. 取一半打发好的蛋清到蛋黄糊里翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒回蛋清里翻拌均匀,然后倒入模具中。烤箱底层,150度烤三十分钟左右,蛋糕表面变黄即可。

9/9. 最后可以按照自己喜欢的方式涂奶油摆水果,我这个有点杂乱,哈哈哈,摆满了奥利奥系列。孩子爸爸觉得太丑太乱,但是孩子超爱,我的观点是只要孩子爱就是最好的。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效;可与香椿、荠菜、圆生菜搭配;与鹅肉、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与空心菜、金桔、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、美容养颜、治疗便秘等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与空心菜、醋、杨梅相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;