| 暖身疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1025克 | 暖身疙瘩汤热量/卡路里1278千卡 | |||

1/10. 西红柿切小块备用

2/10. 鸡蛋打散,香肠切丁,泡发好的木耳切小块,小白菜切段,葱花准备好,一切准备就绪

3/10. 锅里热油放入西红柿翻炒,待西红柿变软,撒葱花,后加葱花就是为了不让葱味抢走西红柿的味道

4/10. 把西红柿炒到粘稠还稍有点西红柿块的时候,加清水,大概半锅

5/10. 待锅里的水开了,倒入打散的鸡蛋液,先不着急搅动,让鸡蛋凝固好

6/10. 面糊加水调好

7/10. 将面糊用漏勺或者类似工具漏到锅里,就形成了疙瘩。
8/10. 边漏边搅动以防粘锅,然后撒入事先准备好的火腿丁,木耳丁,然后淋几滴香油,1勺生抽调味

9/10. 待疙瘩熟了,关火,撒入小白菜段或者油麦菜段,然后加盐,搅拌均匀后出锅即可

10/10. 美美的疙瘩汤就做好啦,在东北的冬天吃上一碗热乎乎的疙瘩汤暖暖的。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗衰老、预防高血压等功效;可与鸡蛋、芥蓝、西兰花搭配;与鱼头、虾、香菇相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、止血止痛、活血等功效;可与圆白菜、豇豆、猪血搭配;与马肉、萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与香椿、紫菜、百合搭配;与糖精、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;