| 猪肉白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大葱 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 饺子馅 | 克 | 683千卡 | 198千卡 | 6.8克 | 5.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2505克 | 猪肉白菜饺子热量/卡路里6113千卡 | |||
 热量6113千卡，相当于吹小号2445分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉白菜饺子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉400克，水230克，揉成光滑的面团，加盖醒面。
2/17. 白菜选菜帮子部分大概600克，切丁，撒少许盐腌一下，挤水，大概就是500克了，剁肉馅或绞肉馅250克，葱白段80克切末，姜8克尽量剁成姜泥，老抽10克，如果口味重加到15克足以，色会深，花椒油可油过花椒取10克，蚝油5克，花椒面1克，盐5克，重口6克也差不多了，可做参考。
3/17. 把馅料戴薄膜手套在大盆拌均匀。
4/17. 取面团揉条，切块，压扁，擀饺子皮。
5/17. 如果是一人包，或包的慢，面条切块是越多越能大小切均匀，越少，每批取出的面团不易切的大小一样，取多了面团易干皮，可以找像量勺之类的，每个取出来都一样大小。
6/17. 撒干面粉把切好的块按扁，忽略左撇子！擀时擀面杖从外向里擀，只擀到中间即可，转面皮再擀，还是只擀到中间，就这样快速把面皮转着擀一圈，肉馅饺子擀皮要中间比边缘厚。
7/17. 包馅收口。
8/17. 把收口的饺子放在左手食指弯曲处。
9/17. 然后左手拇指搭上来。
10/17. 右手抱住左手，右手拇指搭在饺子上，左右手拇指对称搭在饺子上。
11/17. 左右手同时做向下向中心收这个动作，这个力是自己来掌握的，多做几次就有感觉了。
12/17. 饺子底部蘸少许干面粉，放在盖帘上，包好的饺子准备下锅。
13/17. 水开后加少许盐防粘，一个一个下饺子，笊篱从锅底轻推饺子，防饺子粘锅底，饺子大概煮两分钟浮上来，笊篱轻轻顺时针转饺子，点凉水，饺子浮上来后再计时7分钟，大概就熟了，这时可以尝一个饺子保险些。
14/17. 吃饺子了！
15/17. 以前做的包饺子图。
16/17. 包饺子。
17/17. 吃饺子。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有和血、健脾、养胃等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
饺子馅的热量198千卡（每100克）；具有补血止血、滋阴润燥、消食导滞等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与黑木耳、香芋、芦笋搭配；与杏仁、菠菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪肉白菜饺子热量6113 千卡
- 脂肪155.5 克
- 蛋白质76.39 克
- 碳水化合物289.51 克
- 钠21683.2 毫克
- 钙409 毫克
- 铁10.38 毫克
- 钾944 毫克