| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 330千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 椰蓉面包热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于平底雪橇80分钟消耗的热量...420 | |||||
椰蓉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包粉（150克）、白糖（15克）、黄油（15克）、酵母（2克）、盐（2克）、水（70克）、鸡蛋清（25克）、椰蓉馅（适量）、椰蓉（26克）、黄油（20克）、白糖（10克）、鸡蛋清（10克）
1/8. 准备材料
2/8. 酵母用温水冲开，面包粉中倒入糖和盐搅拌均匀。手工揉也好，面包机揉也好，总之把面团揉出来，加盖保鲜膜，30℃发酵30分钟
3/8. 期间准备椰蓉馅，把椰蓉倒入碗中，加入融化后黄油，蛋液和糖，搅拌均匀
4/8. 发好2倍的面团取出，挤压出气体，擀成大面饼，将2/3的面饼涂上椰蓉馅，将左边的1/3往右折叠两次
5/8. 折叠完变成一个厚的面饼，再擀成大而薄的面饼，用相当锋利的刀割成若干段，一定要很锋利，不是屠龙也要是倚天的水平
6/8. 烤盘铺油纸，面饼扭成麻花，发酵30分钟
7/8. 取出刷蛋液
8/8. 170℃烤15-20分钟，上色满意即可
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、除脂美容等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰蓉面包热量560 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物162 克
- 钠10217.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克