| 南瓜花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 564克 | 南瓜花卷热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于坐车1390分钟消耗的热量...60 | |||||
南瓜花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
南瓜（150克）、中筋面粉（300克）、鸡蛋（1个）、糖粉（45克）、酵母（4克）
1/12. 清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟
2/12. 蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉
3/12. 先倒入南瓜泥，鸡蛋，再倒入面粉，糖放边角，酵母放中间，启动揉面程序15分钟揉面就好
4/12. 揉好的面放干净盆里发酵两倍大再做
5/12. 发酵两倍大时把面团分成二等份，拿一半来擀成大面片刷上油
6/12. 从一侧像这样卷起
7/12. 卷好后按W形状切开
8/12. 用筷子从中间用力压一下
9/12. 依次压好后进行第二次发酵
10/12. 发酵以后是漂亮花卷形状的，因为压的时候没压好，发酵变形了，总结经验，发酵好以后的花卷冷水上锅大火蒸20分钟就好
11/12. 蒸好的花卷胖嘟嘟的也算好看啦
12/12. 成品
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、解毒杀虫、防前列腺等功效；可与五花肉、牛肉、牛腩搭配；与木瓜、芹菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与羊排、紫菜、圆生菜搭配；与兔肉、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、调味等功效；
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营养信息
- 南瓜花卷热量1390 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物168.29 克
- 钠156.8 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾285 毫克