| 瑶池豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 324克 | 瑶池豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于打拳击28分钟消耗的热量...720 | |||||
瑶池豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐1个（350克）、虾仁（6个）、咸蛋黄4-6个（50克）、肉松（少许）、鸡汁（少许）、鸡精（适量）、盐（适量）、香菜（一片叶子）、水生粉（适量）
1/7. 豆腐切成小丁，咸蛋黄拍散跺成末。
2/7. 虾仁和豆腐放到一起，水煮开半分钟左右捞出。
3/7. 小火锅里放少许油炒蛋黄至起泡沫。
4/7. 加入500至700克水，调味，加入少许鸡精，盐，鸡汁，汤烧开，用密漏把汤里的咸蛋黄渣捞出。
5/7. 然后加入煮过的豆腐，汤烧开后，水生粉勾芡至浓浓的即可。
6/7. 成入容器中，洒上肉松，香菜就OK了
7/7. 成品
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、补肾壮阳、通乳等功效；可与紫菜、豌豆、大白菜搭配；与芹菜、茶叶、橙子相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、补肾气、解热毒等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶池豆腐热量339 千卡
- 脂肪13.29 克
- 蛋白质54.4 克
- 碳水化合物86.11 克
- 钠20292 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾194 毫克