| 圣诞缤纷杂果包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 387克 | 圣诞缤纷杂果包热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于拉筋650分钟消耗的热量...150 | |||||
圣诞缤纷杂果包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酵头：（适量）、高粉（150克）、白糖（12克）、酵母（3克）、温水（120克）、主面团：（适量）、高粉（150克）、白糖（20克）、盐（3克）、奶粉（12克）、鸡蛋（1个蛋黄+1个全蛋）（76克）、黄油（40克）、馅料：（适量）、酒渍果干（沥干）（100克）、糖渍橙皮（30克）、核桃碎（50克）
1/8. 把酵头材料混合均匀，放温暖处发至膨胀后回落，翻开内部有蜂窝，有拉丝。
2/8. 将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有材料放面包机里揉15分钟，加入黄油揉至面团光滑，再依次加入酒渍果干、糖渍橙皮、核桃碎揉匀。
3/8. 面团揉匀后盖上保鲜膜，开启面包机的米酒功能发酵至两倍大。
4/8. 六寸圆模底部和四周垫油纸，四周油纸的高度是模具高的两倍，放入排气后收圆的面团，表面稍按平。
5/8. 放温暖湿润处发酵至两倍大。
6/8. 烤箱150度预热好，烤架放入最下层，上面铺张薄锡纸，放上模具。上下火，烤45--50分钟，顶部上色很快，要盖上锡纸。（温度、时间只可参考）
7/8. 出炉。
8/8. 切开来吃，橙香扑鼻，果料满满。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞缤纷杂果包热量1624 千卡
- 脂肪124.02 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物407.56 克
- 钠10648.1 毫克
- 钙1903 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾2221 毫克