| 抹茶馅儿酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 64克 | 抹茶馅儿酥饼热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于采花18分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶馅儿酥饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
水油皮：中粉（60克）、易小焙低粉（60克）、白糖（13克）、盐（1克）、猪油（冷藏）（40克）、水（50克）、油酥：易小焙低粉（90克）、猪油（冷藏）（45克）、馅儿：抹茶味芸豆馅儿（300克）
1/10. 油酥材料揉搓均匀，盖保鲜膜和湿布静置。
2/10. 水油皮所有材料混合，揉出薄膜，裹保鲜膜冷藏松弛30分钟。
3/10. 油酥和水油皮分别分成10等份。继续盖着保鲜膜和湿布（面团全程都得注意保湿，特别是水油皮，软软的才好收口），水油皮包住油酥，一个个操作好。
4/10. 擀成牛舌状（不要太用力），由上往下轻轻卷起来，放一边盖保鲜膜和湿布松弛15分钟。
5/10. 松弛好的圆柱状面团，再次擀长（不要太用力），由上往下轻轻卷起来，放一边盖保鲜膜和湿布松弛15分钟。
6/10. 松弛好的面团，两头捏一块，再按扁，擀成中间稍厚四周稍薄的面片，包入馅料（馅儿提前分成10等份）
7/10. 逐个包好按扁，放入烤盘。烤箱上下火175度预热。
8/10. 入预热好的烤箱中层烤30分钟，不想酥饼鼓鼓的话，中途翻个面。
9/10. 两面上色好好看
10/10. 层次分明～
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶馅儿酥饼热量53 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克