| 花式素蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 899克 | 花式素蒸饺热量/卡路里1803千卡 | |||

1/11. 面粉用开水烫一半,剩下加清水和成软软适的面团。

2/11. 鸡蛋加盐炒好。可多点油,用筷子滑散嫩嫩的。

3/11. 韭菜洗净切碎、胡萝卜刮丝碎、木耳切碎,粉条煮熟切碎、鸡蛋切碎。越碎口感越好。

4/11. 将菜加盐、油、鸡精充分搅拌均匀,留少许胡萝卜装饰。

5/11. 取和好的面,擀成圆形,比饺子皮大些,比饺子皮薄。

6/11. 平均捏成五个角。

7/11. 相邻的两角,后一个向前捏至前一个的1/2处。依次类推。

8/11. 五个角全部捏紧,向上竖起整理好。上面撒少许红萝卜碎。

9/11. 上锅蒸,放在盘子里或者下面放片红萝卜,全素的六七分钟即可。

10/11. 舍不得吃,卷个馅饼解解馋。

11/11. 省事卷成菜馍吃更呆劲。透亮咬在嘴里全是美味的菜,小孩、老人吃更健康。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、补肾温阳等功效;可与基围虾、豆腐、黄豆芽搭配;与牛里脊、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效;可与桂圆肉、北极虾、紫菜搭配;与豆奶、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、贫血、轻身强智等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、枣(鲜)搭配;与萝卜、红螺 、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、解毒生津等功效;可与黄豆、草鱼、狗肉搭配;与木瓜、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有增强免疫力、瘦身、提高免疫力等功效;