| 小排闷饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1320克 | 小排闷饭热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡，相当于垒球656分钟消耗的热量...240 | |||||
小排闷饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、芸豆（200克）、土豆（200克）、八角（2个）、大葱（1块）、姜（1块）、大蒜（2颗）、大米（300克）、胡椒粉（1勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）
1/9. 芸豆摘干净切段，土豆切块，葱姜蒜切末，两半八角
2/9. 排骨焯水去血水，捞出备用
3/9. 锅里放油，锅热倒入八角
4/9. 放入葱姜蒜沫炒香，放花椒粉，生抽
5/9. 放入排骨继续煸炒
6/9. 放入豆角土豆继续翻炒
7/9. 加跟菜一齐的水，顿开这张忘照了
8/9. 开锅之后大火五分钟，之后把菜锅里的菜倒入饭锅里，煮饭键，等着熟吧
9/9. 出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配；与黄豆、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、增强抗病能力、促进新陈代谢等功效；可与莴笋、猪里脊肉、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、养颜、健脾利湿等功效；可与豇豆、豆角、黄瓜搭配；与香雀、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、滋阴补阳等功效；可与海虾、兔肉、红枣搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小排闷饭热量2624 千卡
- 脂肪41.6 克
- 蛋白质59.2 克
- 碳水化合物330.2 克
- 钠450.3 毫克
- 钙1920 毫克
- 铁89.8 毫克
- 钾2528 毫克