| 红烧青占鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 红烧青占鱼热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于举重79分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧青占鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青占鱼（一条）、洋葱（少许）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、陈醋（2勺）、酱油（2勺）、料酒（半勺）、盐（半勺）、干辣椒（3根）、八角（一个）
1/5. 鱼摘干净，切去鱼头扔掉，把鱼洗干净。放在一边备用。
2/5. 姜切丝，干辣椒掰开，蒜切碎，洋葱切丁。
3/5. 起锅热油，把鱼两边都煎一下，倒入料酒，醋，酱油，鱼上色了，就倒入一碗水，用吃饭的饭碗
4/5. 把除了蒜以外的姜，洋葱丁，八角，干辣椒都倒入锅里，撒半勺盐，盖上锅盖。
待到汤汁快收干的时候放入蒜，出锅即可。
5/5. 这道菜是跟妈妈学的，怕不入味的可以在鱼上划两刀。
特别下饭的一道菜。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促进消化、杀菌等功效；可与猪肝、苹果、火腿搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有调解血液、帮助消化、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧青占鱼热量236 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质18.63 克
- 碳水化合物175.94 克
- 钠16136.9 毫克
- 钙449 毫克
- 铁41.96 毫克
- 钾2275 毫克