胡萝卜土豆炖牛肉的热量和减肥功效

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胡萝卜土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	1099克	胡萝卜土豆炖牛肉热量/卡路里1650千卡
热量1650千卡，相当于八段锦367分钟消耗的热量...270

胡萝卜土豆炖牛肉的做法共7个步骤

牛肉（多半斤）、胡萝卜（一根）、土豆（一个）、大葱（半根）、姜（几片）、干辣椒（4个）、八角（少许）、食用油（适量）、大蒜（几瓣）、料酒（少许）、盐（少许）、生抽（少许）、蚝油（少许）、十三香（少许）

1/7. 把牛肉冷水浸泡一到两小时，把血水浸泡出去，然后洗干净备用。

2/7. 把胡萝卜，土豆洗干净，改刀备用。（因为家里就剩下一根胡萝卜了，本想切块，不知道为啥切成片了，

3/7. 把姜切片，蒜去皮拍一下，葱切段，八角，干辣椒备用。（想放其他材料可家里就这些

4/7. 冷水放入牛肉焯出血沫，把血沫撇出留下干净的汤跟牛肉。

5/7. 把干净的汤跟牛肉放在容器里等待备用，然后热锅倒油，把备好的材料放入锅中翻炒几下爆出香味把牛肉沥干汤放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒，生抽十三香，再翻炒几下，再把刚刚的肉汤放入锅中，大火

6/7. 快出锅的时候加点耗油提味。

7/7. 装盘出锅

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、补虚养血等功效；可与西兰花、香菇、生姜搭配；与栗子、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、防癌等功效；可与草鱼、圆白菜、莴笋搭配；与山药、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和中养胃、益气等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与香雀、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、解毒调味等功效；可与红枣、基围虾、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；