| 拼色蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 224千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 224千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 拼色蛋糕热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于打鼓310分钟消耗的热量...240 | |||||
拼色蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 所有材料准备齐全。冬天了，如果使用的牛奶温度过低，建议温一下，但不要过烫。
2/12. 先使用第一份食材，制作原味。
鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄里分次加入25g的细砂糖、35g牛奶、30g玉米油，充分搅拌均匀。
3/12. 随后筛入蛋糕粉，切拌均匀备用。
4/12. 7 第二份红曲粉制成的红色蛋糕，其他步骤一致，就是在筛蛋糕粉的环节，把5g 的红曲粉加入，混合切拌均匀。
5/12. 蛋清里滴入柠檬汁3滴，加上1g盐，20g细砂糖，使用打蛋器打发。
6/12. 蛋清打发至提起搅拌棒，蛋白霜成弯勾状态。
7/12. 分两次铲少量蛋白霜入蛋黄糊，切拌均匀。
8/12. 然后倒入蛋白霜盆，轻柔的充分切拌。
9/12. 最后入烤盘，震出大气泡。
10/12. 烤箱170度，26分钟，烘烤出蛋糕。具体操作数据视各家烤箱功率调整。
11/12. 将蛋糕切割，随意拼接组合。
12/12. 双色拼蛋糕～
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与基围虾、洋葱、苋菜搭配；与红薯、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与酒、西兰花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
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营养信息
- 拼色蛋糕热量1242 千卡
- 脂肪248.02 克
- 蛋白质77.33 克
- 碳水化合物222.33 克
- 钠15617.2 毫克
- 钙707 毫克
- 铁9.26 毫克
- 钾632 毫克