| 黄油盐面包-时下大热的咸香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 黄油盐面包-时下大热的咸香面包热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于观鸟596分钟消耗的热量...150 | |||||
黄油盐面包-时下大热的咸香面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、低筋面粉（75克）、淡奶油（30克）、全蛋液（50克）、水（135克）、细砂糖（18克）、盐（6克）、酵母（4克）、无盐奶油（18克）、有盐黄油（100克）、芝麻盐（适量）、鲜奶（适量）
1/11. 制作面团，混合除去无盐奶油的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状），滚圆后开始基础发酵.
2/11. 发酵完成（面团含盐量较高，发酵会变慢哦~~）
3/11. 准备夹馅黄油，有盐黄油切成小块后软化后用刮刀搅打顺滑备用。
4/11. 发酵完成（手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹）后均分成14份，每份约40克，分别滚圆后松弛15分钟。
5/11. 每份面团擀成牛舌状后，左右两边向里折，呈锥形，松弛约5~10分钟
6/11. 后擀开成一头宽一头尖的长条
7/11. 抹上有盐黄油后自上而下卷起，
8/11. 接口朝下排入烤盘开始二发；
9/11. 二发完成后表面刷牛奶
10/11. 表面放上适量芝麻盐
11/11. 送入预热180度的烤箱烘烤15分钟左右即成。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、紫菜、羊排搭配；与鹅、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黄油盐面包-时下大热的咸香面包热量1489 千卡
- 脂肪108.86 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物268.83 克
- 钠10433.9 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾390 毫克