| 奇异果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 92千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 奇异果班戟热量/卡路里3192千卡 | |||

1/19. 黄油隔水融化备用

2/19. 筛好的低筋面粉先加入一半牛奶搅拌均匀.

3/19. 搅拌均匀到无颗粒就好了.

4/19. 鸡蛋(一个鸡蛋和一个蛋黄)加入白砂糖用搅拌均匀

5/19. 搅拌到无颗粒就好了,拌好了之后加入剩下的一半牛奶搅拌均匀(我用了打蛋器打的)

6/19. 搅拌好的蛋液倒入刚刚搅拌好的面糊里并加入刚刚融化好的黄油.

7/19. 拌好之后,用过滤器筛过滤一下.

8/19. 过滤好的面糊
9/19. 不粘锅先热一下.

10/19. 加入面糊(火尽量小)看到面糊鼓泡,转一下不粘锅,面糊不会流动就可以关火了.

11/19. 像这样.

12/19. 把锅倒扣,皮就出来了,或者用手也可撕下.

13/19. 饼皮全部弄好之后凉了再放入冰箱冰一下(15分钟左右)

14/19. 淡奶油加入23g糖打发.

15/19. 水果切丁(别切太小块)用盐水泡一会(这样不会氧化)沥干水备用

16/19. 饼皮取出加入奶油加入水果放在饼皮中间

17/19. 四边对折就好了

18/19. 完成了

19/19. 放入冰箱冰一会再吃,味道更佳.
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、美白等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与醋、金针菇、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效;可与圆生菜、肥牛、基围虾搭配;与田鸡、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、补水、预防癌症等功效;可与牡蛎 、西红柿、生菜搭配;与菠萝、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;