| 天津风味—烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 580克 | 天津风味—烧茄子热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于干农活38分钟消耗的热量...480 | |||||
天津风味—烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、甜面酱（半袋）、八角（1个）、大蒜（1头）、香菜（适量）、酱油，盐，糖（适量）
1/5. 茄子切小块备用（也可以切片）
2/5. 蒜切沫，八角，香菜切沫备用。
3/5. 甜面酱半袋（可根据个人口味放）。
4/5. 锅烧热，放少许油，把切好的茄子编炒出水分盛出来。（上面是刚入锅的，下面是编好的）
5/5. 盛出茄子后，锅内放油，油热后放八角和一半的蒜沫，炒香后转中火放甜面酱，炒两三下放入编好的茄子，翻滚均匀后点些水（水不要多），然后放酱油，盐糖调味。最后放剩下的蒜炒均匀盛出，放香菜。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、治胃癌等功效；可与苦瓜、辣椒、明虾 搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、腹部冷痛、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、猪肉、火腿搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、消食下气等功效；可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配；与猪肉、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天津风味—烧茄子热量307 千卡
- 脂肪6.69 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物139.91 克
- 钠547.3 毫克
- 钙327 毫克
- 铁32.18 毫克
- 钾1188 毫克