| 心想事“橙”香橙卷蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 728克 | 心想事“橙”香橙卷蛋糕热量/卡路里2787千卡 | |||
 热量2787千卡，相当于拉筋1115分钟消耗的热量...150 | |||||
心想事“橙”香橙卷蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好材料
2/18. 橙子洗净 切片。冷冻后切 辉更薄一些
3/18. 水没过橙子 加20g白砂糖。大火烧开，小火煮8分钟（盖盖焖煮） 煮橙子水倒出备用
4/18. 蛋清、蛋黄分离
5/18. 蛋黄打散，加少量盐，玉米油40g 煮橙子水65g 搅拌均匀
6/18. 筛入80g低粉。拌均成蛋糊
7/18. 搅拌均匀
8/18. 蛋白加几滴柠檬汁，20g白砂糖分三次加入 打发
9/18. 打发好的蛋白 先倒入1/3 同蛋糊上下搅拌均匀
10/18. 倒入剩余蛋白 搅拌均匀
11/18. 烤箱180度预热。烤盘铺吸油纸。摆上煮好的橙子（吸干多余水份）
12/18. 面糊倒入烤盘。震一下，排气泡 180度 中层 烤18分钟
13/18. 200g淡奶油 加入20g白砂糖打发
14/18. 烤好的蛋糕 趁热揭掉油纸 ，换一张新的。
15/18. 打发奶油
16/18. 蛋糕反面抹奶油
17/18. 卷起来 冷冻30分钟
18/18. 冷冻好的蛋糕 切好 就可以吃咯
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、增强活力等功效；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠、促消化、和胃止痛等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与百合、基围虾、小米面搭配；与消炎片、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 心想事“橙”香橙卷蛋糕热量2787 千卡
- 脂肪207.23 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物193.77 克
- 钠413.8 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾552 毫克