| 干锅什菌五花腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 811克 | 干锅什菌五花腩热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于烤面包57分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅什菌五花腩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、白玉菇（适量）、金针菇（适量）、杏鲍菇（适量）、五花腩（适量）、红萝卜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）
1/11. 材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。
2/11. 各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。
3/11. 锅里下少油，放姜片爆香。
4/11. 将五花腩下锅煸炒至出油。
5/11. 烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。
6/11. 接着先把红萝卜放入翻炒变色。
7/11. 再把杂菌全部放入。
8/11. 翻炒一下。
9/11. 加1碗水烧开。
10/11. 将蒜苗铺在干锅底。
11/11. 将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、抗癌等功效；可与花菜、草鱼、薏米搭配；与鸽肉、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、增强免疫力等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肚、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、促消化、生津止渴等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅什菌五花腩热量229 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物27.9 克
- 钠68.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾325 毫克