| 奶酪红豆面包-网络红包正流行热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 128千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 奶酪红豆面包-网络红包正流行热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于变式平板支撑198分钟消耗的热量...420 | |||||
奶酪红豆面包-网络红包正流行的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、低筋面粉（60克）、全蛋液（40克）、鲜奶（80克）、水（80克）、奶粉（15克）、细砂糖（32克）、盐（3克）、酵母（4克）、无盐奶油（30克）、奶油奶酪（200克）、糖粉（20克）、鲜奶（15克）、蜜红豆（30克）
1/10. 制作面团，混合除去无盐奶油的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状），滚圆后开始基础发酵.
2/10. 滚圆的样子
3/10. 发酵完成（手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹）后，均分成8份，分别滚圆后松弛15分钟。
4/10. 每份面团再次滚圆后间隔均等地放入模具，开始二发；
5/10. 二发完成。
6/10. 送入预热180度的烤箱烘烤20分钟左右即成。
7/10. 出炉趁热涂抹一层融化的无盐奶油。
8/10. 奶油奶酪隔热水软化加入糖粉用刮刀拌匀后，加入鲜奶拌匀，加入蜜红豆拌匀即成夹馅奶酪。
9/10. 放凉后的面包，用面包刀切开面包底部不切断，切面中放入奶酪馅，之后表面撒糖粉即成。
10/10. ok咯~~~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米、小米面、玉米搭配；与鹅蛋、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶酪红豆面包-网络红包正流行热量1386 千卡
- 脂肪37.66 克
- 蛋白质59.6 克
- 碳水化合物322.13 克
- 钠10734.9 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾2074 毫克