| 酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 702克 | 酥肉热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡，相当于开车548分钟消耗的热量...180 | |||||
酥肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（适量）、淀粉（一勺）、面粉（四勺）、鸡蛋（一个）、胡椒（适量）、姜（适量）、盐（一匙）、生抽（一勺）、老抽（少许）、辣椒面儿（适量）、孜然粉（适量）、盐味精（适量）、大蒜（适量）
1/6. 肉切片儿，姜蒜都切碎！食材备好！
2/6. 鸡蛋，淀粉，面粉，胡椒，姜蒜，盐，生抽老抽，加入猪肉搅匀！
3/6. 油炸一次，至金黄色捞出
4/6. 两分钟后油炸第二次！
5/6. 成品
6/6. 辣椒面里面放少许味精和盐，孜然粉可做蘸料！
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效；可与百合、干贝、青椒搭配；与鹅蛋、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、镇静、温中散寒等功效；
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营养信息
- 酥肉热量1644 千卡
- 脂肪25.91 克
- 蛋白质79.26 克
- 碳水化合物300.12 克
- 钠10451.4 毫克
- 钙282 毫克
- 铁19.05 毫克
- 钾3918 毫克