| 干锅菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1017克 | 干锅菜花热量/卡路里2360千卡 | |||

1/10. 准备好佐料

2/10. 肉一定要去皮,一点肉就行,主要是提味。

3/10. 菜花要挑散菜花,

4/10. 锅大火烧热倒油,油烧至八成热放入切好的肉片,炒至变色,

5/10. 加入朝天椒粒、姜,蒜炒出香味

6/10. 放入菜花,加入酱抽,翻炒。

7/10. 放一点水,如果喜欢吃脆菜花可以少放水,喜欢吃软一点的可以多放一点。

8/10. 大火烧开,翻炒均匀。

9/10. 待汁儿烧得差不多没了的时候,放入香葱,鸡精调味,翻炒几下即可出锅装盘。

10/10. 成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效;可与山楂、南瓜、白菜搭配;与菱角、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、增加抗病能力、补肾强身等功效;可与西红柿、猪里脊肉、樱桃番茄搭配;与猪肺、香椿、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、预防癌症等功效;可与北极虾、海虾、基围虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、助阳、促进消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、消食理气等功效;可与洋葱、莴笋、猪肉搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;