| 胡萝卜烧牛肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 711克 | 胡萝卜烧牛肉丁热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于耕种146分钟消耗的热量...360 | |||||
胡萝卜烧牛肉丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛肉洗净，切丁状，放适量盐，料酒腌制
2/9. 蒜切成丁，个人喜欢剁成丁末，也可以是片，虽然专家说那样才健康
3/9. 姜切片备用
4/9. 先将油倒入（可以多点），烧热后放入花椒，姜片，蒜末转小火煸香，放入老干妈辣酱一小勺，放入牛肉丁翻炒，可以久点，牛肉会出油
5/9. 加入水，可以多点，放入八角，先把牛肉烧20-30分钟，大火转中火
6/9. 然后放入胡萝卜，再点水，没过胡萝卜之上的水量为适，烧开后转中火，至水差不多快干，再大火收汁（如果水干了，胡萝卜还没熟，可加水再烧）
7/9. 起锅前收汁，放点糖，鸡精，盐适个人口味
8/9. 葱花，芝麻点缀之用，不过吃起来味道也是不错的（用高压锅，牛肉虽然软烂，可是没有这样烧的有咬劲哦，不烂易咬！很好吃的）
9/9. 成品
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与西兰花、豆浆、蜂蜜搭配；与山楂、冬虫夏草、茄子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜烧牛肉丁热量879 千卡
- 脂肪61.4 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物313.7 克
- 钠10410 毫克
- 钙1743 毫克
- 铁63.2 毫克
- 钾1333 毫克