| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 775克 | 南瓜馒头热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于踮脚397分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、南瓜（1/4个）、酵母粉（5克）
1/8. 南瓜切块，大火蒸十分钟（此时去皮不去皮均可）。
2/8. 蒸熟的南瓜去皮，和面粉和在一起。
3/8. 温水调和酵母粉。在面粉中加入酵母水，调和成雪花状。再反复揉匀，揉成面团。盖湿布醒发4小时。
4/8. 面团发酵到2～2.5倍。
5/8. 将面团排气揉匀。
6/8. 揉成长条，分割成均匀小段。取一小段揉成圆形，稍按扁，即为馒头。
7/8. 将面团都加工成馒头生坯。盖湿布二次醒发40分钟。
8/8. 蒸屉上铺湿布，馒头生坯以一定间隔摆在湿布上。大火烧开转小火蒸20分钟。关火闷3分钟即可，取出晾凉食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、通便等功效；可与鲈鱼、糙米、虾皮搭配；与黄鳝、芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜馒头热量1905 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质52.44 克
- 碳水化合物109.02 克
- 钠63.8 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾1100 毫克