| 炼乳豆浆布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄豆 | 克 | 276千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 149克 | 炼乳豆浆布丁热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于拉筋150分钟消耗的热量...150 | |||||
炼乳豆浆布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、黄豆（80克）、炼乳（30克）、转化糖浆（适量）、白糖（适量）、香草（10克）
1/8. 鸡蛋2个，黄豆80克（实用豆浆200克），炼乳30克，香草糖10克，转化糖浆适量
2/8. 黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆，豆浆滤网上铺纱布，过滤豆浆，取用200
3/8. 豆浆趁热加入炼乳，香草糖，搅拌均匀
4/8. 鸡蛋打成蛋液，纱布加滤网，过滤到豆浆中，搅拌均匀
5/8. 混合好的布丁液，再次过滤一遍
6/8. 菊花膜中放转化糖浆
7/8. 倒入布丁液
8/8. 烤盘加模具高度一半的水，水浴法，上下火，中层160度35分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、青椒、辣椒搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、降血糖、增强免疫力等功效；可与小米面、牛蹄筋、茄子搭配；与虾皮、猪蹄、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼乳豆浆布丁热量375 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物61.42 克
- 钠154 毫克
- 钙222 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾1180 毫克