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菠萝包

菠萝包的热量和减肥功效

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菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
白砂糖140千卡400千卡0克0克
牛奶46千卡42千卡6.81克3.2克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
2千卡59千卡2克0克
鸡蛋72千卡143千卡12.56克9.51克
总量473菠萝包热量/卡路里1385千卡
足球 热量1385千卡,相当于足球198分钟消耗的热量...420

菠萝包的做法共15个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、白砂糖(35克)、盐(3克)、鸡蛋(50克)、酵母(4克)、牛奶(110克)、黄油(25克)、低筋面粉(酥皮)(90克)、黄油(酥皮)(50克)、糖粉(酥皮)(45克)、鸡蛋(酥皮)(25克)、盐(酥皮)(2克)、玉米软糖(装饰)(1个)、松子(装饰)(适量)、黑芝麻(装饰)(适量)、燕麦片(装饰)(适量)、口哨糖(装饰)(2个)、桂圆(装饰)(2个)、牙签(装饰)(6根)、糖粉(装饰)(适量)、巧克力酱(装饰)(适量)
菠萝包的做法图解1

1/15. 按照食材清单,先液体后固体的顺序将食材放入面包机中,牛奶、鸡蛋放入底部,除黄油外的材料都放入面包桶中,最后挖个小坑,放入酵母。

菠萝包的做法图解2

2/15. 启动和面程序,揉面15分钟后放入黄油(在冰箱里储存的黄油要提前拿出来室温软化)。

菠萝包的做法图解3

3/15. 3个和面程序后,手揉出手套膜后进行1次发酵。烤箱底部放一碗热水,将面团放入烤箱中发酵至约2.5倍大,手指蘸取少量面粉指戳一下面团,不塌不反弹即可。

菠萝包的做法图解4

4/15. 接下来制作酥皮,按照食材表,先将软化的黄油和糖粉打发,然后分次加入蛋液搅拌均匀,最后加入低筋面粉和盐,最终成颗粒状,稍微用手将油酥揉成团即可。

菠萝包的做法图解5

5/15. 取酥皮和面团各一份。

菠萝包的做法图解6

6/15. 将面团轻轻压进酥皮,酥皮包裹住面团的三分之二即可,刷少量蛋液。

菠萝包的做法图解7

7/15. 烤箱底部放一碗热水,放入烤箱进行2次发酵,发酵至约2.5倍大即可,烤箱预热后,170度,中层烤制20分钟,中间根据上色情况加盖锡纸。

菠萝包的做法图解8

8/15. 先来个力气活儿,用黑芝麻做“芝麻雨”,有密集恐惧症的人儿快闪开。

菠萝包的做法图解9

9/15. 燕麦片做“云彩朵朵”。

菠萝包的做法图解10

10/15. 选个标志的圆肚菠萝包, 用张纸剪个弧形遮盖在龙猫上半身,用糖粉过筛,得到龙猫的白肚皮。

菠萝包的做法图解11

11/15. 玉米软糖一切二做耳朵,两颗口哨糖做眼睛,松子做鼻子。

菠萝包的做法图解12

12/15. 吃了俩桂圆,然后。。。。。。吐出来俩胡当眼珠子。

菠萝包的做法图解13

13/15. 将巧克力酱入裱花袋装饰龙猫的嘴巴和肚皮。

菠萝包的做法图解14

14/15. 牙签蘸取巧克力酱做胡须。

菠萝包的做法图解15

15/15. 够萌不?

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、润肺生津、舒缓肝气等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与生菜、黄豆、银鱼搭配;与甲鱼 、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与菠萝、乌鳢、空心菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 菠萝包热量1385 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质34.77 克
  • 碳水化合物189.25 克
  • 10253.9 毫克
  • 431 毫克
  • 5.68 毫克
  • 301 毫克

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