| 圣诞树面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 392克 | 圣诞树面包热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于水球116分钟消耗的热量...600 | |||||
圣诞树面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、细砂糖（40克）、盐（2克）、蛋液（40克）、牛奶（90克）、酵母（3克）、黄油（20克）、杏仁片（装饰）（适量）
1/8. 除黄油外所有主材料混合揉至面团可以抻开但不容易抻薄，且容易扯出很多裂洞的时候加入软化的黄油，继续揉面至面团可以形成薄膜，薄膜不坚韧，破裂的洞口呈不规则的形状，即扩展阶段。放温暖处进行基础发酵。
2/8. 基础发酵后将面团分割成20克、35克、50克、60克各2个，与剩余的面团一起滚圆松弛15分钟。
3/8. 松弛后的面团擀成圆形，表面平均分6份的印记。
4/8. 从正中切开，不切断。
5/8. 在印记处各切2刀，顶端不切断。做出6个相连的小三角形，两头连起来。多下的一个面团我用饼干模切了个六角星。放入烤盘，在温暖潮湿处进行最后发酵。
6/8. 发酵结束后，表面涂蛋液，每个小三角形上放杏仁片。预热180度烤箱，中层，上下火10分钟。出炉放凉后筛糖粉，按从大到小的顺序排放。最上面放上六角星！再装饰上你想的样子就完工了！
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、治喉痛、养血发胎等功效；可与海虾、圆生菜、银鱼搭配；与雪莲果、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与菠萝、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞树面包热量1157 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克