| 锅贴儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 1304千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 736克 | 锅贴儿热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于小提琴624分钟消耗的热量...150 | |||||
锅贴儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（330克）、生抽（5克）、胡椒粉（少许）、葱花（42克）、芝麻油（少许）、胡萝卜粒（86克）、盐（少许）、姜（少许）、饺皮（35片）、纯净水（40毫升）
1/9. 猪肉末，香葱，胡萝卜碎，姜末，酱油，盐，胡椒粉，芝麻油放入碗里拌匀。
2/9. 拌匀后的馅料。
3/9. 饺皮上放入适量肉馅，沾点水，把顶端粘起来，两头开口。如图所示。
4/9. 热锅倒入适量橄榄油，转锅，让油均匀铺满锅底。（个人觉得橄榄油煎出来非常香。）
5/9. 把饺子整齐放入锅里。我的锅是24cm深煎锅，一次可放18个。
6/9. 盖上锅盖，用中小火慢煎。大约3—5分钟左右。
7/9. 听到“滋滋滋”的响声时，开盖倒入约40ml的纯净水，继续盖上盖，直至水干即可起锅。
8/9. 成品图1
9/9. 成品图2
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与白菜、菠萝、芸豆搭配；与豆类、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
葱花具有减肥、滋阴补阳、抗菌等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、保护血管、滋补养生等功效；
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营养信息
- 锅贴儿热量1561 千卡
- 脂肪140.4 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物90.8 克
- 钠10152.9 毫克
- 钙745 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾671 毫克