| 荠菜香菇鸡蛋水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 883克 | 荠菜香菇鸡蛋水饺热量/卡路里454千卡 | |||

1/8. 荠菜择好洗净控干水份,我是前一天晚上准备好,控一夜。

2/8. 早上起床荠菜就已经干了,然后切碎,放入平盘中晾一下备用,晾干期间可以准备其他材料。

3/8. 鲜香菇去蒂洗净热水烫过放入凉水中冲凉,挤出多余水份切碎备用。

4/8. 鸡蛋打散加入一大勺盐,热锅热油,用筷子边炒边划拉散些。

5/8. 炒熟的鸡蛋放凉切碎备用。

6/8. 晾干的荠菜放入盆中加香油拌匀,然后在加入准备好的香菇碎和鸡蛋碎,加两勺生抽和耗油拌匀,就可以开使包了。

7/8. 包好的饺子滚水下锅,锅里加少许盐,避免粘连,煮至饺子鼓起飘上来即可关火。

8/8. 煮饺子期间备好酸汤,煮好的饺子漏勺盛入碗中,完成。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有明目、预防癌症、促进胃肠蠕动等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、增强免疫力、预防高血压等功效;可与仔鸡、豇豆、牛肉酱搭配;与明虾、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与香椿、肥牛、菠菜搭配;与鹅肉、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、促消化等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、降血压、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;