| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 750克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于槌球662分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、易小焙蛋糕粉（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（40克）、玉米油（40克）、淡奶油（100克）、草莓（适量）
1/12. 准备所有材料。
2/12. 在蛋黄中加入油和奶，用手抽搅拦均匀。
3/12. 筛入易小焙蛋糕粉，直至嫩滑无颗粒状。
4/12. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性泡发。
5/12. 取三分之一蛋白入蛋黄糊中，用J型切拌法拌均匀。
6/12. 拌匀的糊倒回剩余的蛋白中继续用J型切拌法搅拌均匀，直到看不到白色的蛋白。
7/12. 拌好的蛋糕糊均匀细腻。
8/12. 提前将油纸铺在方型烤盘里，将糊糊倒入其中，用刮板抹平。入提前预热好的烤箱，180度15分钟左右，待蛋糕上色均匀即可。
9/12. 出炉后迅速将蛋糕卷移出烤盘，撕开四周散汽。
10/12. 将淡奶油加糖低速打发到有明显的纹路即可，然后在蛋糕面上抹上奶油，在一头铺上切成小颗粒的草莓，卷好入冰箱冷藏。
11/12. 冷藏半小时后取出切件。
12/12. 这就是最后的成品图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米面、辣椒、基围虾搭配；与牛奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与西兰花、白砂糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1655 千卡
- 脂肪209.21 克
- 蛋白质20.74 克
- 碳水化合物113.1 克
- 钠450 毫克
- 钙368 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾628 毫克