| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 293克 | 牛肉面热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于刮掉油漆56分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉(最好是牛腩或者肋条)（500克）、白萝卜（100克）、香菜（100克）、盐（适量）、花椒（10颗）、桂皮（一小片）、八角（一个）、香叶（二片）、姜（两片）、圆面条（一斤）、鸡精（适量(可不用)）、黑胡椒（适量）
1/5. 先把牛肉切成小块，入凉水锅煮开，撇去浮末，把牛肉捞出来放在高压锅里，加水，没过牛肉就行
2/5. 把除萝卜，香菜，面条，鸡精，黑胡椒外所有调料加入肉中，定时20分钟
3/5. 煮牛肉的时间，把萝卜切圆片，放开水中煮两分钟捞出来
4/5. 准备一只大碗，加鸡精，黑胡椒，再加一大勺滚烫的牛肉汤。面煮好后捞入碗中，加萝卜片，香菜，牛肉和肉汤
5/5. 开吃
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与猪肉、鸡肉、香干搭配；与熟地、藕、银耳相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、祛腥膻、帮助消化等功效；可与虾、羊肉、胡萝卜搭配；与火腿、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、止血等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、降血压等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、除积冷等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
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营养信息
- 牛肉面热量169 千卡
- 脂肪30.3 克
- 蛋白质79.07 克
- 碳水化合物285.47 克
- 钠11541.9 毫克
- 钙1146 毫克
- 铁43.29 毫克
- 钾1613 毫克