| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 906克 | 炸酥肉热量/卡路里3830千卡 | |||
 热量3830千卡，相当于堆木头766分钟消耗的热量...300 | |||||
炸酥肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、面粉（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、鸡蛋（2-3颗）、鸡精（适量）
1/4. 五花肉切条或片，放入一颗鸡蛋。花椒适量（放多好吃，但我用了四川花椒，有点太麻了），盐，鸡精，少许淀粉腌制10分钟
2/4. 面粉：淀粉 1.5比5 比例，加蛋调成面糊。 放肉一起调匀
3/4. 油至8成热把肉一条条放入。炸至金黄，或者炸至略黄盛出，然后大火复炸至金黄即可。
4/4. 完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与蘑菇、大蒜、紫菜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酥肉热量3830 千卡
- 脂肪75.74 克
- 蛋白质52.73 克
- 碳水化合物264.22 克
- 钠10314 毫克
- 钙776 毫克
- 铁13.12 毫克
- 钾408 毫克