| 蜂蜜核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 249千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 373克 | 蜂蜜核桃蛋糕热量/卡路里1382千卡 | |||

1/6. 先晒一下易小焙的蛋糕粉

2/6. 打蛋黄糊,蛋黄加糖搅拌均匀后分别加入色拉油和牛奶,蜂蜜,拌匀,最后加入低粉拌至顺滑无颗粒状。

3/6. 打蛋清,分三次加入糖,发至提起能有短小的尖角直立。

4/6. 取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中,翻拌或切拌。拌好的糊再倒入另外三分之二的蛋白糊中,翻拌或切拌,最后加入核桃仁。拌匀

5/6. 倒入8寸模具中,震几下,去气泡,入烤箱,160度,43分钟左右

6/6. 取出后立即脱模,倒扣。等待冷却
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、和中益肺、抗氧化等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与生菜、荠菜、基围虾搭配;与桔子、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、茼蒿、桑葚搭配;与北豆腐、米饭、热水相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、防治近视等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与巧克力、雪莲果、钙粉相克,同食可能会引起不适;