| 吐司变身-奶黄熔岩西多士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白吐司 | 克 | 124千卡 | 247千卡 | 8.8克 | 3.1克 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 409克 | 吐司变身-奶黄熔岩西多士热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于剪指甲944分钟消耗的热量...60 | |||||
吐司变身-奶黄熔岩西多士的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 40g炼乳加入2茶匙低筋面粉，搅拌均匀。
2/22. 90g牛奶和10g清水混合，在奶锅上加热至冒泡，不要煮沸，不然奶会结块。
3/22. 将热奶，迅速倒入炼乳中，使炼乳完全融化。
4/22. 再将均匀的奶液重新倒入奶锅，加入黄油。
5/22. 小火加热，一边煮一边搅拌。
6/22. 小火煮至奶液糊化、粘稠，关火，注意不要煮太稠，不然流动性不好。
7/22. 倒入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。（现在天气太冷，奶黄酱很容易凝固，不过一加热，奶黄酱又恢复流动性。）
8/22. 准备两片白吐司。
9/22. 吐司去边。
10/22. 拿出冷藏好的奶黄酱。
11/22. 涂满其中一片吐司。注意中间要多涂，这样最后切开来才能流心！
12/22. 盖上另一片吐司，将吐司四边压实，粘住，中间部分鼓起！
13/22. 打出一个鸡蛋，加入30g牛奶。
14/22. 蛋奶液搅匀。
15/22. 将吐司浸入蛋奶液，吸满蛋奶汁。
16/22. 锅子里涂上薄薄的黄油。
17/22. 将沾满蛋奶液的吐司小火煎制。
18/22. 一面微微焦黄，翻面继续煎2分钟。然后关火，盖上锅盖，焖2分钟。
19/22. 出锅！
20/22. 对半切开，流心！
21/22. 换个角度！
22/22. 熊猫也想吃！
食材功效信息
白吐司的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与杨梅、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 吐司变身-奶黄熔岩西多士热量944 千卡
- 脂肪127.61 克
- 蛋白质54.08 克
- 碳水化合物190.62 克
- 钠361.7 毫克
- 钙881 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾752 毫克