| 卡仕达酱法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 卡仕达酱法棍面包热量/卡路里1273千卡 | |||

1/8. 面包桶内放入牛奶,鸡蛋,糖和盐对角放,再放入面粉,面粉中间挖一个小坑,放入干酵母

2/8. 一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面

3/8. 之后,在桶内进行第一次发酵15分钟

4/8. 15分钟后,排气,面团分成4份

5/8. 每份揉成长的椭圆形,中间用刀划开,挤上卡士达酱

6/8. 烤箱预热40度,50分钟,烤箱里放一小碗水,进行第二次发酵

7/8. 发到2倍大时,放入烤箱,160度,上下火15分钟

8/8. 15分钟后,抹上蛋液,再上下火170度5分钟。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、美白等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与香椿、金桔、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效;可与紫菜、圆生菜、肥牛搭配;与鹅蛋、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、杀菌等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;