| 猪肉韭菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1271克 | 猪肉韭菜水饺热量/卡路里2252千卡 | |||
 热量2252千卡，相当于滑翔飞行643分钟消耗的热量...210 | |||||
猪肉韭菜水饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、韭菜（500克）、面粉（2碗）、清水（1碗）、酱油（2勺）、蚝油（1勺）、香油（1小勺）、盐（1勺）、料酒（1小勺）
1/14. 选择三分肥七分瘦的猪肉，让卖家帮忙铰成肉馅儿，不怕累的话，自己动手剁更好。先来腌制一下肉馅儿：加酱油、蚝油、料酒、材料中一半的盐，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉入味去腥
2/14. 面粉中慢慢加水，和成比烙饼面稍稍硬的面团。水要慢慢加，加水太多面团太软的话，不好擀饺子皮儿，也不好包。把面团放一食品袋中，饧上20分钟再用
3/14. 洗净韭菜后切碎，和腌制好的肉馅儿放一起
4/14. 加入香油和其余一半的盐，顺一个方向搅匀
5/14. 从面团上取一块小面团，揉上片刻，然后整理成如图形状
6/14. 用刀切成小剂子，撒上一点点干面防粘
7/14. 擀开成饺子皮儿，饺子皮儿要中间厚些边缘薄
8/14. 放上适量的馅儿
9/14. 先把饺子皮儿的中间部位捏住
10/14. 利用双手的食指和姆指以及虎品，把饺子包好。这样的包法最普通，速度也最快
11/14. 包好的饺子。另取锅烧水，水开后下饺子，煮熟即可
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润燥、润肌肤等功效；可与山楂、扁豆、芦笋搭配；与羊肝、红螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、行气理血等功效；可与北极虾、猪肉、明虾搭配；与虾皮、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉韭菜水饺热量2252 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质31.609999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠393 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克