| 泡菜芝心年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 512千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣白菜 | 克 | 28千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 618克 | 泡菜芝心年糕热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于扫地476分钟消耗的热量...180 | |||||
泡菜芝心年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、粘米粉（140克）、马苏里拉（根据个人口味）、辣白菜（80克）、韩式辣酱（适量）、洋葱（适量）、大葱（适量）
1/9. 糯米粉200g+粘米粉140g混合（比例约3:2），慢慢加水揉至光滑。
2/9. 手掌抹点油，将面团分成差不多大小的圆球。
3/9. 压扁面球，把揉成小球的芝士团裹进面团中，先揉成汤圆状，再搓成年糕条。
4/9. 锅中水烧开，蒸笼铺一层油纸，将芝士年糕放入，蒸8-10分钟。
5/9. 蒸好的年糕放入冷水中冷却半分钟左右，取出。
6/9. 锅中热油，放入洋葱丝、大葱花炒出香味后，放入辣白菜炒匀。
7/9. 加适量水，放入年糕和韩式辣酱炒匀，开中火收汁。
8/9. 装盘撒芝麻。
9/9. 咬开，看芝士流出来：）
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、健脾暖胃、壮气提神等功效；可与兔肉、红豆、百合搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、止烦等功效；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、增强抵抗力、促进消化等功效；可与蛋黄、栗子、红枣搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进消化、预防高血压等功效；可与猪骨、大蒜、苦瓜搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜芝心年糕热量1428 千卡
- 脂肪5.31 克
- 蛋白质25.88 克
- 碳水化合物220.72 克
- 钠3193.8 毫克
- 钙99 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾731 毫克