| 爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 269克 | 爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始热量/卡路里778千卡 | |||

1/15. 准备材料

2/15. 牛奶白糖蛋黄充分混合搅拌均匀

3/15. 再加入油搅拌均匀

4/15. 筛入易小培蛋糕粉

5/15. 搅拌均匀,放一边备用

6/15. 蛋清分三次加白糖打发到湿性发泡,我就不一一细说,高手们的步骤都很详细

7/15. 打到提起有弯弯的尖角就可以啦

8/15. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里,炒菜的方式或是之字搅拌

9/15. 慢慢的拌匀所有蛋白蛋黄,

10/15. 烤盘垫油纸,倒入蛋糕液,镇一下气泡

11/15. 烤箱提前预热,然后上下180度20分钟,我是选的热风循环,这样受热会均匀一点

12/15. 时间到后,出炉大镇继续,凉一分钟后,网上垫油纸倒扣

13/15. 撕掉底部油纸,反过来盖上面再晾一会

14/15. 然后跟卷寿司一样卷起来就OK了

15/15. 切起来开吃
蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、治灼伤、延缓衰老等功效;可与北极虾、干贝、牡蛎 搭配;与红薯、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、大便秘结等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与乌鳢、猕猴桃、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、补水等功效;可与玉米、小米、北极虾搭配;与茶叶、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;