| 自制小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 1475克 | 自制小馄饨热量/卡路里3707千卡 | |||
 热量3707千卡，相当于踢踏舞772分钟消耗的热量...288 | |||||
自制小馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
#馄饨皮配料#（适量）、中筋面粉（500克）、鸡蛋（2-3个）、盐（3克）、水（适量）、生粉（适量）、#馄饨馅制作#（适量）、猪肉（适量）、青菜（适量）、香菇（4-5朵）、葱姜末（适量）、盐、生抽、料酒（适量）、色拉油（适量）
1/9. 馄饨馅做法：将剁好的肉馅放入盆中，加料酒、生抽、盐、少许色拉油顺时针搅拌，再加入少量泡发香菇的水或者高汤继续搅打上劲，加入香菇碎、青菜碎（切好挤下汁水），葱姜末，搅拌均匀即可。
2/9. 面粉加鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入适量的凉水（盐放入水中融化），搅拌成无干粉状态
3/9. 和成面团，盖保鲜膜静置20分钟左右
4/9. 擀成薄皮，用生粉做为面扑
5/9. 尽量擀薄
6/9. 用刀切成正方形的小面皮即可
7/9. 正方形斜45度对折捏好边，然后再把两底边角对捏即可（也可以随意粘捏成自己喜欢的形状）
8/9. 包好摆好即可
9/9. 配好高汤，美味可口！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与苋菜、百合、黄豆搭配；与豆奶、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容养颜、美容护肤等功效；
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营养信息
- 自制小馄饨热量3707 千卡
- 脂肪142.21 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物171.82 克
- 钠10323.5 毫克
- 钙236 毫克
- 铁10.55 毫克
- 钾511 毫克