| 玫瑰面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 562克 | 玫瑰面包热量/卡路里1904千卡 | |||

1/5. 除黄油外,所以材料面包机揉成光滑面团,然后加入黄油揉至扩展阶段,全程揉面40分钟左右。然后烤箱发酵80分钟,体积变大2倍

2/5. 取出排气后,均分35等份,盖保鲜膜静置15分钟。将35分小面团擀成圆形薄片,每5片一组如图卷起来,当中切开变2朵玫瑰花

3/5. 排入8寸蛋糕模具,未完全做好前,未防止面包表面太干,盖上保鲜膜。全部放入后拿下保鲜膜,烤箱二发40分钟

4/5. 发酵完全后,取出,刷上蛋液,烤箱170分钟25分钟(上色后盖锡纸防止表面烤黑)

5/5. 烤完取出,趁热脱膜,还有余温时密封保存
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、止咳、解盐卤毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、紫菜、干贝搭配;与田鸡、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与西兰花、橙子、空心菜相克,同食可能会引起不适;