| 改良版卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鲜奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 改良版卡仕达酱热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡，相当于林业工作270分钟消耗的热量...480 | |||||
改良版卡仕达酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、鲜奶（100克）、白糖（50克）、蛋黄（2个）、淀粉（10克）、低筋面粉（10克）、香草精（数滴）
1/5. 将蛋黄用电动打蛋器打至发白，加入淀粉，低筋面粉搅匀
2/5. 将淡奶油加牛奶加白糖热开
3/5. 将热开的液体倒入蛋黄内少许，将蛋黄搅匀无颗粒状
4/5. 将蛋黄液体倒回锅中，小火搅拌
5/5. 搅至成糊状即可，离火后继续搅拌，余热也会使其进一步凝固，再就是重要的事说三遍，一定要快速搅拌不然会糊掉的噢！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、增强体抗力等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、护视力等功效；可与辣椒、小米面、牡蛎 搭配；与味精、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 改良版卡仕达酱热量2163 千卡
- 脂肪128.74 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物290.54 克
- 钠409.9 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾511 毫克