| 油汤花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 481克 | 油汤花菜热量/卡路里761千卡 | |||

1/4. 备料:花菜、虾米、芹菜叶

2/4. 花菜切块

3/4. 锅中倒入1勺猪油,开火烧化至微微冒烟时,加入开水立即转大火,把油水烧到冒泡之后放入花菜,接着放适量的盐再加盖烧开后稍焖一会儿。(平时如果用蔬菜烧汤的话我用的都是猪油,这样比用植物油烧出来的好吃,不会生硬)

4/4. 花菜熟透后放入虾米再加适量的鸡精,小火微煮让虾米的味道容入汤里。
花菜的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、补肾强身、增加抗病能力等功效;可与猪里脊肉、牛腩、牛肉搭配;与笋瓜、香椿、牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效;可与藕、黄瓜、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃、平肝降压、养血补虚等功效;可与牛腩、莲藕、芋头搭配;与河蟹、甲鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、帮助消化等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、促消化等功效;