| 卤肉饭浇头的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 605克 | 卤肉饭浇头的做法热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于固定脚踏车202分钟消耗的热量...420 | |||||
卤肉饭浇头的做法的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（带皮）（500克）、洋葱（一个）、姜片（3片）、大蒜（2瓣）、八角（3个）、白水蛋（2个）、食用油（适量）、料酒（2匙）、生抽（2／3勺（如照片））、酱油（1勺（如照片））、冰糖（适量）、香菇（适量）
1/9. 五花切丁，加料酒进去用手揉捏，使料酒渗入肉中。各种用料切好备用！
2/9. 烧热锅，多下些油，洋葱碎，姜碎，蒜碎下油锅爆香，炒出香味后下入五花，翻炒出油。
3/9. 下入酱油，生抽翻炒均匀，味道已经出来了，好香(?▽?)～
4/9. 加入八角，冰糖翻炒，香香香香～～
5/9. 加入白水蛋，香菇，翻炒～味道太美好，我都感动cry了～
6/9. 加入温水，泡香菇的水我没有扔，加进去非常出味，很棒～
7/9. 大火烧开，转小火慢炖，我喜欢多炖一会儿，这样入味，肉也会很软糯！
8/9. 约一个小时，捞了一块肉尝尝，艾玛好吃的无法呼吸了啊。大火收汁准备出锅～
9/9. 盛出这么一小碗端上桌，配着白饭或馒头、烧饼都非常好吃哒(??ω?)?嘿
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、预防高血压等功效；可与五花肉、排骨、西葫芦搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效；可与五花肉、排骨、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 卤肉饭浇头的做法热量1411 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物250.64 克
- 钠6106 毫克
- 钙412 毫克
- 铁41.11 毫克
- 钾1276 毫克