| 上汤皮蛋娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 枸杞子 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 993克 | 上汤皮蛋娃娃菜热量/卡路里626千卡 | |||

1/17. 准备一颗娃娃菜

2/17. 将娃娃菜切成均匀的几段备用

3/17. 锅中放入水烧开放一点点盐和油,将娃娃菜焯一下,不要焯的太久影响口感,营养流失。

4/17. 焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用

5/17. 皮蛋蒸好去皮备用(准备了两个,其实一个就够用了)

6/17. 皮蛋切成碎备用

7/17. 枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用

8/17. 切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面

9/17. 枸杞子散发在皮蛋上面

10/17. 锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜

11/17. 用水淀粉勾芡收汁即可

12/17. 勾好的芡汁淋在娃娃菜上面

13/17. 淋上芡汁的娃娃菜看起来晶莹剔透哦

14/17. 加入高汤就是美味无比哦

15/17. 爽口吃不停哦

16/17. 亲们也快试一下哦

17/17. 节日宴客必备菜品哦
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强抵抗力、解渴利尿、促进消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有清热消炎、去热、止泻等功效;与红糖、甲鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精明目、补肝、养血等功效;可与桂圆、红参、决明子搭配;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗污染、防哮喘、延缓衰老等功效;