| 柠檬蛋白蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 219克 | 柠檬蛋白蛋糕热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于上厕所360分钟消耗的热量...60 | |||||
柠檬蛋白蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、牛奶（80克）、低筋面粉（60克）、白砂糖（40克）、色拉油（10克）、柠檬汁（1小量勺）、柠檬皮碎（1个）
1/14. 准备材料。烤箱150-170度预热。
2/14. 牛奶和色拉油混合，加入份量中的白砂糖10克。
3/14. 隔水加热，打发至白砂糖融化。备用。
4/14. 将低粉过筛入奶糊中。
5/14. 加入柠檬皮碎。
6/14. 蛋白加入柠檬汁，打发
7/14. 分三次加入剩余的白砂糖，打发至中性发泡。
8/14. 将蛋白分三次拌入面糊中，顺时针拌匀。
9/14. 倒入模具中，在桌上轻轻磕几下。
10/14. 模具放入烤箱中，中层，上下火。150-170度，烤25-35分钟。烤好后，倒扣脱模。
11/14. 成品
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、润肺利咽等功效；可与西红柿、小米、干贝搭配；与田鸡、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与西兰花、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬蛋白蛋糕热量360 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物86.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克