| 巧克力蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 总量 | 384克 | 巧克力蛋糕卷热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于蹦床401分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（2个）、色拉油（60克）、水（60克）、柠檬汁（5滴）、巧克力酱（适量）
1/7. 两个鸡蛋的鸡蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀，后加入60克色拉油，60克水搅拌均匀。
2/7. 将过筛的面粉加入混合液中搅拌均匀
3/7. 将蛋清中分三次加入细砂糖，及柠檬汁，用打蛋器打至完全起泡发白，用打蛋器可以拉起尖角，并分两次将蛋白加入面糊中。
4/7. 将面糊放入模具中，轻磕出气泡。同时烤箱180度预热。
5/7. 将模具放入烤箱中层，180度火20分钟左右即可
6/7. 烤好的蛋糕晾凉后磕出空气
7/7. 蛋糕从模具中倒扣出来，抹上喜欢的巧克力酱活着果酱，将蛋糕卷起来即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与生菜、黄豆、西红柿搭配；与鹅蛋、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力蛋糕卷热量1405 千卡
- 脂肪144.91 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物237.72 克
- 钠150.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾265 毫克